ΠΙΣΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΙΑΛΗ Θέσαμε τα υψηλότερα πρότυπα. Δημιουργούμε τα κρασιά μας με αφοσίωση στην ποιότητα και χωρίς συμβιβασμούς, σε κάθε στάδιο της παραγωγής.

ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ

Οι αμπελώνες μας έχουν φυτευτεί σε προσεκτικά επιλεγμένες επικλινείς τοποθεσίες, ανάμεσα στα δύο βουνά που στέκουν παράλληλα, το Όρος Φαλακρό και το Όρος Μενοίκιον. Ανάμεσά τους δημιουργείται ένα ξεχωριστό περιβάλλον με εξαιρετικές δυνατότητες για την παραγωγή σπουδαίων οίνων. Το μικροκλίμα της περιοχής ευνοεί την παραγωγή  ισορροπημένων σταφυλιών, με μεγάλο αρωματικό δυναμικό.  

Τα εδάφη είναι κυρίως αμμοαργιλοπηλώδη πάνω από ασβεστολιθικά στρώματα, κατάλληλα για την καλλιέργεια των ελληνικών και ξένων ποικιλιών που έχουν φυτευθεί και ιδανικά για την έκφραση των χαρακτηριστικών τους. Τα αμπελοτεμάχια στην περιοχή της Καλής Βρύσης, μιας περιοχής γνωστής από τα αρχαία χρόνια για την καλλιέργεια της αμπέλου και την παραγωγή οίνου όπως μαρτυρά και η ύπαρξη του Ιερού του Διονύσου, έχουν επιλεγεί για τα πλούσια εδάφη ως μια προνομιακή περιοχή.

Οι γαλλικές ποικιλίες Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, οι ιταλικές Sangiovese, Nebbiolo, η πορτογαλέζικη Touriga Nacional και οι ελληνικές Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Λημνιώνα και Μαυροδάφνη παίρνουν την κατάλληλη φροντίδα ώστε να προσφέρουν υψηλής ποιότητας σταφύλια. Το αποτέλεσμα είναι κρασιά τα οποία είναι άμεσα συνυφασμένα με την ιδιαίτερη αυτή περιοχή και τα οποία χαρακτηρίζονται από φρεσκάδα, φινέτσα και κομψότητα.

4 5

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Το οινοποιείο μας, σχεδιασμένο από τον Γιάννη Καλαϊτζίδη, αποτελεί την καρδιά του Κτήματος "Τέχνη Οίνου" και βρίσκεται στις παρυφές του οικισμού στο Μικροχώρι Δράμας. Κτισμένο σε μοντέρνα γραμμή αλλά με αρκετά παραδοσιακά στοιχεία, περιλαμβάνει όλες τις οινοπαραγωγικές εγκαταστάσεις, τα κελάρια καθώς και τα γραφεία.

Σήμερα το οινοποιείο αποτελείται από δύο κτηριακά συγκροτήματα που εκτείνονται στις δύο πλευρές του δρόμου και συνδέονται μεταξύ τους από ένα υπόγειο τούνελ όπου βρίσκονται τα εντυπωσιακά κελάρια. Στους χώρους αυτούς τα κρασιά μας ωριμάζουν σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον, ανάλογα με την ποικιλία, τα χαρμάνια, την φάση παλαίωσης και το αν πρόκειται για λευκό ή ερυθρό κρασί.

Ο λειτουργικός, άνετος χώρος παραγωγής στεγάζει τον απαραίτητο υπερσύγχρονο εξοπλισμό για την παραγωγή ποιοτικών κρασιών διεθνούς εμβέλειας, που αντικατοπτρίζουν το πνεύμα και τον χαρακτήρα του ιδιαίτερου terroir από όπου προέρχονται.   

3 0 0 0 m ²